Paraísos indiscutibles para el Jamón Ibérico, dónde las encinas y los alcornoques se convierten en el hábitat ideal. Seleccionando personalmente el jamón al nivel de maduración que desees.
Seguimos creciendo para que todos podamos disfrutar del mejor jamón, poniendo a vuestra disposición toda nuestra experiencia y dedicación.
Descubre el mejor Jamón Ibérico por categorías, entero o en sobres. ¡Que no te engañen!
Auténtico Jamón Ibérico ÚNICO de Dompal, un jamón de calidad excepcional procedente de cerdos de raza 100% ibérica alimentados a base de bellotas durante la montanera.
De color rosa al rojo púrpura, de aspecto veteado y consitente al corte. Su carne es de sabor delicada con una grasa interior muy aromática y fluida, fundiendo en boca e inundando el paladar con un incomparable sabor lleno de matices, intenso y prolongado.
Posee un alto valor nutricional, contiene buenas proteínas, es rico en minerales y vitaminas liposolubles, así como ácidos grasos monoinsaturados, componente del aceite de oliva, y polifenoles que actúan como potentes antioxidantes.
Es un alimento que se puede incluir en tipo de dietas, incluso en las hipocalóricas.
Investigaciones del Hospital Ramón y Cajal afirmaron una mejora en la conservación de la salud vascular y la arterioesclerosis.
Además no altera el perfil de los lípidos, ni siquiera triglicéridos, y se comporta como reductor de la tensión arterial.
Un consumo moderado del jamón iberico de cebo y de bellota mejora los vasos sanguíneos y la tensión arterial.
A mayor calidad del Jamón se incrementan sus beneficios cardioprotectores.
El Arte del Corte ASICI
Durante la lactancia el jamón ibérico es un buen aliado, la dieta de la madre influye de manera significativa en la composición de la leche materna y por lo tanto en el desarrollo del bebé.
Al seguir una ingesta adecuada de grasas saludables pasarán a la leche materna, y se convertirán en ácidos grasos como atestiguan varios estudios.
Durante el embarazo aconsejamos que se sigan las recomendaciones de restricción del consumo de jamón, y consulte con su médico.
