Desde sus comienzos, en 1962, su principal objetivo era ser elegido como el mejor proveedor. DOMPAL cuenta con plantas de elaboración en el Repilado, Jabugo (Huelva) y décadas de experiencia en centros productivos en Guijuelo (Salamanca), paraísos indiscutibles para el Jamón Ibérico.
Es en Jabugo y en Guijuelo donde, las encinas y los alcornoques, se convierten en el hábitat ideal. Nuestros maestros jamoneros, verdaderos orfebres de estas Joyas de Bellota, los transformarán en piezas únicas de sabor inolvidable.
Para los Jamones Serranos y Curados hemos elegido San Vicente del Raspeig y Segovia para producir el mejor Jamón Serrano reconocido por los expertos "Excellence".